Anstelle des früheren Hefewerks im Stadtteil Buch, Bucher Hauptstraße 53-55, ist ein neues Stadtquartier geplant. Entwickler ist die Leipziger MIB Coloured Fields GmbH. Das Entwicklungsareal ist über neun Hektar groß; es setzt sich zusammen aus sechs Hektar Industrieareal und drei Hektar hinzugekaufter benachbarter Fläche. Geplant ist eine Brutto-Grundfläche von rund 135.000 m². Entstehen soll ein neues Ortszentrum, mit Wohnnutzung sowie Gewerbe und Hochschuleinrichtungen. Auch eine Grundschule ist geplant.
Der Nürnberger Stadtplanungsausschuss beschloss im Oktober 2022 die Aufstellung des Bebauungsplans Nr. 4675 "Buch Süd". Weiterführende Informationen gibt es auf einer Website zum Projekt. Der Projektname geht übrigens auf Johann Michael Bast zurück, der das Backhefewerk im Jahr 1855 gründete.